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这项研究数据发表在《美国国家科学院院刊》上，研究全面得考量了全球气候变暖以及更加广泛的环境问题对世界葡萄酒产区的影响。以及农业灌溉水利用率和潜在的全球淡水危机之间的关系。研究小组以世界主要葡萄酒产地为蓝本构建了17个葡萄产区气候模型来考量世界葡萄栖息地对当地水质的影响。
研究数据表明到2050年，地中海沿岸地区的葡萄种植面积将下降68%，澳大利亚地区的葡萄种植面积将下降73%。
对于智利葡萄酒产区，比如Maipo，Cachapoal以及Colchagua产区现在已经面临水资源紧张的问题了。超过95%的智利葡萄产地不得不使用地下水灌溉，是所有地中海气候葡萄酒产区地下水利用最多的。到2050年，Maipo产区的降雨将减少20%。
相比之下，新西兰以及欧洲北部的部分主要葡萄酒产区到2050年将扩大一倍以上。美国北部的黄石国家公园(YellowStone)以及加拿大的育空地区(Yukon Territory)将成为比加州更加适合的葡萄酒产区。
中国方面，未来，大熊猫栖息的四川可能会开辟一部分竹林来种植葡萄。
“以上所说的有潜力成为葡萄酒产区的地方希望得到有关部门的保护。”研究小组称，“我们建议通过将葡萄种植区重新规划并给出了一系列葡萄蓠架的修改方案以节约葡萄用水。”
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