9月中旬，由山东广播电视台齐鲁网、烟台市互联网信息办公室、烟台市葡萄与葡萄酒局共同主办，齐鲁网和《澳门庄闲网站游戏 》承办的“烟台葡酒，香飘世界”全国主流媒体烟台产区采访活动成功举行。活动中，来自人民日报、新华社等国内32家媒体的记者用大部分的时间走访和采访了蓬莱葡萄与葡萄酒产业。

　　金秋时节，记者在蓬莱大地看到一片片葡园连绵无际，一穗穗葡萄挂满忮头，一座座酒庄拔地而起，一瓶瓶美酒芬芳怡人，一批批游客往返于葡园酒庄之间……

　　《澳门庄闲网站游戏 》记者采访了解到，目前蓬莱拥有优质葡萄基地种植面积16万亩，年产葡萄酒14万千升，葡萄酒销售收入30多亿元；拉菲、君顶、国宾、瑞枫奥赛斯、逃牛岭等36家酒庄落户蓬莱，葡萄酒旅游达100万人次，年实现葡萄酒文化旅游总收入近10亿元。产区先后获得世界七大葡萄海岸之一、国际葡萄酒大赛联盟城市、中国葡萄酒名城、中国百佳产业集群、全国优质葡萄生产基地、全国农业标准化优秀示范区、最具竞争力葡萄酒产业之都等荣誉称号。

　　蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏介绍说，这些成绩的取得，是几代产区人坚持“扎实打基础，稳步谋发展，蓄力求突破”战略文章来源澳门庄闲网站游戏 的结果，是坚持基础建设为重，基础建设先行的具体实践。他形象的比如，基础建设好比修路一样，道路修好，驾驶车辆提速就会很快。也就是说，打好基础，可保证和推进各项工作全面发展。在基础建设方面，蓬莱产区主要做了以下几项工作。

　　建设特色葡萄种植基地

　　好葡萄酒是“种”出来的。蓬莱产区把建设特色葡萄基地作为基础建设的重中之重来抓，经过多年的不懈探索、努力、创新，基地规模和管理水平居国内前列，其酿酒葡萄生产方面的转变，被业内专家称为是“中国葡萄种植业划时代的转变”。

　　种植管理科学合理。积极倡导标准化种植，大力研究和推广嫁接苗木和各种新技术，提高葡萄抗性；葡萄种植方式逐步由小行距、大密度转变为大行距、中密度；扇形架式转变为干型架式；大多数新建基地亩株数均控制在350株左右，葡萄的采光、通风条件得到极大的提高。全市新建的葡萄基地单干单（双）臂架式达到100%。

　　品种结构日臻完善。进一步优化了赤霞珠、马瑟兰、贵人香、霞多丽等主栽品种，并且着力发展风味物质较多、更适合本产区种植的白葡萄品种。白葡萄品种比例达到了25.3%，高于全国白葡萄品种占比5.3个百分点，凸显了蓬莱发展特色品种的战略。

　　经营模式互补共存。大力提倡企业配套基地，探索了多种经营模式，“中粮模式”（企业+基地+农户）、合作社模式、“合作社+企业”模式、“企业+种植大户”等模式优势互补，保障了酿酒企业对原料质量的掌控。目前，蓬莱产区80%的种植基地为企业配套基地。

　　管理水平稳步提升。制定了《蓬莱产区葡萄栽培管理规程》、《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》，使酿酒葡萄生产具备了科学的管理标准。整个产区实行病虫害规范防治，合理用药，杜绝农药残留。成立园艺师协会，专门探讨葡萄生产中的各种技术管理措施。目前，蓬莱产区的标准化种植基地达12万多亩，占全市总面积的80%以上。

　　开展酿酒葡萄适应性研究

　　随着我国葡萄酒产业的迅速发展，葡萄原料基地的建设越来越被重视，只有优质的产区才能生产出优质的葡萄原料，才能酿造出优质的葡萄酒。蓬莱产区是世界七大葡萄海岸之一，其优越的生态资源和良好的产业环境为酿酒葡萄的发展提供了良好的条件。

　　虽然国外海岸产区酿酒葡萄种植发展都已经非常成熟，但在国内外文献中没有对海岸产区进行气候、土壤、栽培品种适应性及其配套栽培模式等进行系统研究，尤其国内没有对单一产区不同，分产区、不同年份酿酒葡萄浆果成熟特性进行研究。为了最大限度地发挥蓬莱产区优越的生态条件以及葡萄产业的生产优势，他们于2013年启动了《蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究》，通过实践和科学论证，确定葡萄在该地区的生产方向和最佳品种组成，实现蓬莱产区葡萄种植和葡萄酒生产的最大经济效益。

　　自2013年起，蓬莱市葡萄与葡萄酒局组织有关专家和技术骨干力量成立了“蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究”项目组，依托蓬莱产区“一带三谷”（滨海葡萄观光带、南王山谷、丘山山谷、平山河谷）进行研究，择优选择中粮长城、君顶酒庄、国宾酒庄、瑞枫奥赛斯酒庄等企业基地作为项目试验区，探究适合蓬莱产区风土条件的酿酒葡萄品种及其配套栽培模式。随着项目研究的不断深入，研究成果的不断推广，对蓬莱产区酿酒葡萄种植指导作用不断凸显，起到了将科技成果转化为现实生产力指导实际生产作用，在蓬莱产区形成了巨大的经济效益和社会效益。截至目前，该项研究已在发展潜力优势品种、提炼酿酒葡萄成熟品质特征、解决原料品质不高问题、研究实践种植技术等方面取得了较大的突破。

　　引导企业转型升级复合发展

　　蓬莱产区多年前就曾提出，葡萄酒是一、二、三、四产业的集合体，兼有工业、农业、文化产业、旅游业、服务业的属性，衍生出越来越多的功能复合要素，使产业发展与社会进步紧紧联系在一起。因此，葡萄酒产业在蓬莱已经成为支柱产业。近几年，由于受大气候的影响，国产葡萄酒行业开始了新一轮调整。

　　蓬莱产区为适应新常态，变被动调整为主动调整、主动出击，着力发展葡萄酒庄和葡萄酒文化旅游业，把葡萄酒产业调整引向市场化、国际化的创新升级轨道上。

　　蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏认为，蓬莱产区的主动调整和主动出击，仍然要把功夫下在进一步加强基础建设上，转型发展葡萄酒庄，拓展葡萄酒文化旅游业；紧跟市场步伐，开发特色产品，提高产品的个性化和性价比；加强人才培养，推进科研工作，使科技创新成为产业的自觉行为与增长动力；转变增长方式，使葡萄酒产业与地方经济社会发展有更加密切的结合，同步提升产业发展的经济效益和社会效益；加快与国际市场接轨，实施全球化产业布局，提高产品与文化的多样性，实现产业发展的多核驱动。

　　首先是加强招商力度，发展产业规模。蓬莱市明确产业招商重点，把握新常态下的招商方向，通过多渠道的招商方式，引进了国际知名酒庄拉菲集团、香港利雄集团及国内用友软件、中粮集团等实力经济主体，并且吸引了英国投资家Chris先生、比利时籍华人吴枫博士等多位葡萄酒爱好者入驻。同时，蓬莱市政府还引导海市、裕龙等本地葡萄酒企业，扩大规模，拓建了沃族、嘉桐等葡萄酒庄，依托酒庄酒的生产，提升企业层次，升级产品档次。

　　其次是引导产业转型升级，拓展葡萄酒文化旅游。为打造葡萄酒庄文化旅游，蓬莱政企上下联动，和谐发展。

　　政府方面，将葡萄酒庄文化旅游业提上重点工作日程，并组织了酒庄婚庆公司接洽会、葡萄酒企业经营管理人员培训班等学习活动，协同烟台葡萄酒局举办了全国主流媒体烟台产区采访活动，在机场、高速、辖区主干道、市区重要场所等地进行了酒庄游广告宣传，印制了蓬莱产区葡萄酒庄旅游地图，为蓬莱葡萄酒庄文化游全面做好基础性工作。

　　企业方面，蓬莱葡萄酒庄企业充分发挥主体作用，借助旅游旺季、葡萄收获季、重要节庆，转变思路推出采摘、自酿、品鉴、餐饮、婚庆、摄影等多种活动，逐步激活了葡萄酒旅游市场。君顶酒庄和国宾酒庄也分别启动了葡萄采摘节、服务礼仪大赛和盛唐美酒节等活动，既丰富了葡萄酒庄活动，也有效提升了酒庄形象和服务水平。9月份，君顶、国宾、瑞枫奥塞斯、古顶四家酒庄入选了“烟台十大休闲葡萄酒庄”，为蓬莱葡萄酒庄旅游再添砝码。

　　再是产区搭台，面向国内外推介企业与产品。蓬莱市政府每年都安排一定的专项资金，组织企业参加春秋两季糖酒会、香港国际美酒展等展会等，集体亮相国内外展会，提升产区整体形象。君顶、国宾、瑞枫奥塞斯等企业通过以上展会，成功将产品打入国内外葡萄酒市场。

　　为适应市场需求，蓬莱市葡萄与葡萄酒局联同葡萄酒企业共创思路，开发了具有较高性价比的新产品。中粮长城、君顶等龙头企业形成了高中低相互搭配的产品结构。中粮长城开发了“悦爽”、“悦颜”等半干、半甜型葡萄酒；君顶酒庄在凤凰湖T系列等产品的带动下，不断加大中低端产品的推广力度；海市、蓬珠、裕龙等骨干企业相继开发了起泡酒、预调酒、洋葱干红等新产品；国宾、时代、蓬珠、万德福等企业开发出小包装、具有蓬莱特色的“八仙系列”葡萄酒产品，有效提升了企业竞争力，扩大了市场销路。

　　同时，提升产区自身实力，多次开展了技术交流。一是借助园艺师平台，每年邀请种植专家和学者来蓬，针对酿酒葡萄企业基地和种植大户，开展技术巡讲班或进行技术指导；二是逐步提高基地建设机械化程度，节约人工成本，降低葡萄原料的生产管理费用；三是每年邀请国内外专家和产区酿酒师对当年新酒进行品鉴，并开展技术交流，攻克技术难题；四是利用T&D评酒委员会平台，每月组织产区酿酒师举办品酒师技术交流、提高酿酒工艺水平；五是与山东葡萄科研院合作，对蓬莱葡萄酒香气物质进行测定，推进葡萄酒特性研究工作取得新进展。如今，蓬莱产区的技术实力已取得了质的提升。

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