起始于2012年底的白酒行业调整仍在继续。

    　近日，资深白酒职业经理人、新浪专栏作家晋育锋告诉《澳门庄闲网站游戏 》记者，白酒行业在未来一两年内仍然面临澳门买球官方网站 调整，而这对于白酒企业来说，当务之急就是要调整好自身的产品结构。

    　《澳门庄闲网站游戏 》记者也发现，2013年年底，厂家对待经销商的做法与往年也不相同。往年，每到年关厂家就要给经销商继续压货，并鼓励经销商促销卖货。而2013年，因为调整的缘故，厂家选择在年关推出新品，以完善产品结构。另有厂家更加注重让经销商清理原有的库存。为应对产业调整的冲击，继续调整产品结构，稳定主品系价格，正在成为当下众多白酒企业的普遍做法。

    　产品结构的调整、优化和升级，一直是存在行业内的问题。这是一个不断发展并不断变化的问题。从市场方面来说，这是由市场环境不断变化的特性决定的。不论是宏观的经济政策还是微观的企业动作，乃至消费者消费行为的变化，都决定了产品结构要一直处于不断的调整中。只不过，转型期的行业危机和调整压力，将更加深化产品的调整。

高端继续挤泡沫

    　导致本轮行业调整产生的因素，行业人士认为，严控“三公消费”、“塑化剂风波”等事件只是导火索，加速了行业调整期的到来。而白酒行业在近十年的高速增长过程中，不断积累的大量矛盾和问题的逐渐暴露，才是导致白酒行业从2012年第4季度以来出现明显下滑的重要原因，行业内积累的问题和矛盾集中显现出来。

    　从总量上看，过去十年，白酒行业产能过剩、供大于求的状况已经非常突出。由于白酒行业技术和资本门槛较低，在白酒量价齐升的时候，各酒类企业纷纷加快扩张步伐，产能不断扩大，地方政府强压的经济指标和税收压力也推动了酒厂投资加大。另一方面，国内外企业纷纷进入白酒行业，造成白酒市场销售的虚假繁荣，又进一步推动了白酒产能的过快增长。各类资本也大量进入白酒流通领域和证券市场，加速了哄抬价格和推高股价等问题的出现。

    　而从消费产品结构上来看，生产追求高端化的畸形结构不断强化，使得整个行业结构逐渐失衡，进一步加剧了白酒产品结构的畸形化。来自“三公消费”的不透明监督，诱发了市场对高端白酒消费需求的不断增加，进而形成并不断强化了白酒市场消费的“倒金字塔”型的畸形需求结构。中低端价位的白酒消费增长，远远赶不上高端白酒消费的增长。这成为过去十年间，存在白酒行业生产和流通环节的一大现象。

    　中信建投的分析师黄付生认为，在一系列反腐和限酒令政策下，高端酒需求量短期出现了断崖式下滑，大约4万千升的市场容量，估计下降了1万千升左右。不过，他相信，高端白酒在价格去泡沫，理性回归之后，这一需求将趋于稳定，预计将维持在3万千升～3.5万千升。

　　“过去几年，一些地方品牌所开发的高端酒将走向末路，高端市场将在茅台、五粮液、泸州老窖为首的三大主导品牌下更为集中。”黄付生表示。

    　值得注意的一个观点是，在这一轮的行业调整中，有行业人士分析，将有一大批中小企业倒闭或者被兼并。这主要是因为，高端白酒在市场价格迅速下跌之后，一些有实力的酒企将会开始加大研发、生产中低端产品的力度，无形中增加了本来产能就过剩的中低端品牌的竞争，导致这个领域的竞争更加惨烈，一些实力不强的企业，在这轮竞争中倒闭或者被收购，而未来几年，这种竞争还将继续加大。

    　对于高端白酒的继续挤泡沫和重新定义，营销专家、北京海纳方舟机构公司总经理吕咸逊认为，“2014年，高端白酒将被打回‘茅五剑泸’格局”。吕咸逊观察到，2012年～2013年，高端白酒市场价和动销量“齐跌”，直至2014年春节飞天茅台的900元/瓶、普通五粮液的600元/瓶。

    　但同样不能忽视的是，春节前茅台的确还可以在个别一级经销商处断货，五粮液也能在一些市场实现旺销，“对应的是水井坊等的惨不忍睹，过去几年高端化的地产酒更是不知所踪”，而这充分说明“量价平衡”和“性价比”的经济学基本原理是最重要的市场法则。

    　“如果高端酒必须价格合理了才能平衡出销售业绩，那么市场价飞天茅台900元/瓶应该是看到了希望，但普通五粮液好像应该不高于500元/瓶，剑南春300元/瓶，泸州老窖特曲150元/瓶。”吕咸逊说道。

　　他表示，果真如此，“茅五剑泸”必将都放量，高端白酒格局被打回“茅五剑泸”格局。再过几年，难保地产酒高端化只是成为了一个传说。

产品向中低端继续调整

    　从2013年上半年白酒行业的发展来看，1月～6月白酒行业实现产量588.90万千升，同比增长10.03%；销售收入2402.13亿元，同比增长10.71%；利润399.09亿元，同比增长1.51%。

　　但在之中，有两个数据更应引起人们的关注，一是高端白酒销售额同比下降了37.75%，另一个是中低端白酒销售额同比增长了12.31%。

    　从白酒企业的2013年半年报来看，受宏观形势影响和中高端白酒需求下降的影响，行业领军企业销售业绩均出现不同程度的“冷场”。而一些长期致力于大众消费市场的企业，诸如青青稞酒、顺鑫农业、伊力特等，倒是出现相对良好的业绩。

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编辑：赵果