当70后开始保温杯里泡枸杞，一大批00后已经走进大学校园，承上启下的80、90后逐渐走向舞台中心，成为消费市场的主力军。当青春碰上博大精深的酒文化，是迎合还是佛系？澳门最正规的游戏平台官网 与青年到底有着怎样的关联密码？

3月25日，在泸州举行的第十三届中国国际澳门最正规的游戏平台官网 博览会“青酌奖”颁奖典礼上，中国澳门最正规的游戏平台官网 协会、北京工商大学等共同发布了《青年酒类消费趋势蓝皮书》（以下简称蓝皮书）。《蓝皮书》从年轻人的生活形态与价值观、消费行为及触媒习惯等多维度，对80后、90后、95后群体的饮酒行为和趋势进行了全面、系统的研究，为今后的澳门最正规的游戏平台官网 营销革命提供数据支撑。

少量饮酒已成消费主流

据北京工商大学艺术与传媒学院副院长高丽华介绍，《蓝皮书》的调查对象为出生日期在1980年1月1日至1999年12月31日的中国青年（即80后~90后）。虽然最大年龄差有19岁的跨度，但在饮酒方式上，普遍呈现出更加理性的一面，并且少量饮酒已成为消费主流。

调查显示，有39.2%的中国青年每周饮酒，32.6%的青年每月饮酒，而每年饮酒的青年人数比例为20.40%。这之中，超过90%的青年选择小酌怡情或有控制地饮酒，坚持尽兴喝酒和不醉不归豪迈饮酒的只有5.5%。显然，在青年人群中，对“饮酒是一种生活情趣”并且“饮酒能够调适心情”具有普遍认同感，并且这种认同率也高达68%与72%。其中，中等收入的人群比低收入人群认同感更加强烈。

虽然，在饮酒带来身心愉悦的认知态度上，中国青年已达成普遍共识，但对于饮酒有益健康与睡眠的说法却不太认同，甚至对饮酒能提高个人形象大多持负面态度。据统计，调查对象中，有46.1%对“饮酒能让人看起来更加成熟”持否定态度，11.4%的青年更是表示非常不认同。同时，有39.8%的青年不认为饮酒能增加个人的魅力值，更有超过1/4的人表示非常不认同这一说法。

尽管如此，在理解与尊重酒文化与传统上，青年认同态度却很高。80.1%的调查对象对“酒文化是中国传统文化的重要组成部分”持正面态度，其中42.9%的群体表示非常认同这一说法。“不同地域的酒文化体现了当地的个性化、历史典故、名胜古迹”获得了77.7%的支持率。虽然青年人群认同酒文化与传统，但对于当前酒文化的评价（艺术价值与文化价值）相对较低，由此可见，酒文化仍然被青年人群划为商业文化与大众文化的行列。

值得注意的是，青年人了解与尊重酒文化与传统的意愿比较强烈。72.8%的青年表示“愿意了解酒桌基本礼仪”，这之中，持强烈肯定态度的人数达到31.3%。68.3%的调查对象倾向于“尊重不同饮酒文化并入乡随俗”，其中，24.8%持积极响应态度。鉴于此，《蓝皮书》建议酒类品牌应该在文化传承方面采取主动行动，选择恰当的渠道与方式，与青年进行积极对话。

性别、年龄、品牌忠诚度带来的差异化

调查显示，不同性别的人在酒种的选择上也呈现不同特点。总体而言，男青年爱好白酒，女青年青睐葡萄酒，啤酒则被视为国民酒。具体来看，白酒、黄酒的主要饮用人群为男性，葡萄酒、洋酒的喜好人群多为女性。其中，黄酒的饮用人群中，85后较多，其次是80后。

此外，《蓝皮书》中指出，不同性别的人在饮酒对象方面的选择上也大有不同。从共饮对象来看，有59%的男性选择“与生意伙伴饮酒”，70.6%女性选择“与伴侣饮酒”。在“与同学/同事饮酒”人群中，男性占比达到55.2%。由此可见，饮酒在同性之间的友谊扮演着不同的角色。

显然，男性在工作中有更多的饮酒需求，更加认同“以酒会友”、“饮酒能够增进友谊”。这也说明，男性更加看重饮酒的社交价值，通过饮酒可以取得对方的信任，增强自身的吸引力。而女性则选择与信任的人饮酒，社交上的饮酒需求明显低于男性。

在饮酒地点上，年龄越大越倾向于选择在舒适安静的场所饮酒，年龄越小则喜欢在热闹的娱乐场所饮酒。男性通常选择在舒适安逸的宾馆餐厅和热闹嘈杂的大排档饮酒，而女性饮酒地点通常选择在安全系数高的家里或宿舍以及气氛热闹的娱乐场所。

不同年龄段，在酒种选择上同样也存在差异。对于白酒而言，年龄越大越喜欢高度白酒，有39.8%的80后选择饮用高度白酒，而85后、90后更偏爱低度白酒。对于外来酒种来说，则呈现出“年龄越大越喜饮葡萄酒，年龄越小越爱饮洋酒”的特点。

从品牌知名度来看，啤酒知名度最高，茅台则是青年人最熟悉的白酒。在无提示印象强度折射图中，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、二锅头占据了青年人对白酒印象的前5强，啤酒则为青岛、雪花、百威、燕京、哈啤、珠江和崂山，而葡萄酒则有长城、张裕和波尔多入选，进口酒中，伏特加和威士忌榜上有名。

如此多的品牌，青年消费者的忠诚度又如何呢？高丽华介绍说，在品牌忠诚度方面，最专情的只有5%，最薄情的却达到了16%。具体而言，就是29%的青年在酒类消费中，忠诚于某一品牌，其中忠诚于某一品牌的某一款产品的青年占比5%。55%的青年在酒水消费上“三心二意”，偶尔变换品牌。总的来说，青年人呈现出较低的品牌忠诚和较多的尝试空间。性别、年龄还有品牌喜好带来的差异也给酒类消费带来新的启示。

95后成饮酒界的“夜猫子”

“熬最贵的夜，养最朋克的生”是当代90后的日常，而95后则有着更加追求个性、自由洒脱的性格。因此，《蓝皮书》对95后进行了重点研究，发现他们的饮酒时间更加靠后且不规律。除了晚上作为饮酒的重要时间之外，在深夜和凌晨饮酒的习惯中，95后分别占到了总人群的38.1%和69.6%，被称为饮酒界的“夜猫子”。

此外，《蓝皮书》中显示，80后买酒为实用，95后买酒为享受。男性群体青睐传统购买渠道，女性群体热衷新颖购买渠道，95后偏爱量少频高的便利店消费。

高丽华表示，青年群体关于“饮酒与社交生活”的态度，随着代际增长，认同率会更高。例如，80后人群对“以酒会友”的认同感最为强烈；90后、95后对“家有喜事、逢年过节，饮酒必不可少”这一表述的认同显著低于80后、85后；而95后对“饮酒是商务场合的重要活动”这一表述认同率最低。