随着邮轮鸣笛起航,五粮液“携手五粮,幸福启航”邮轮活动中的酒水品鉴活动也拉开了帷幕,来自十几个国家的邮轮工作人员参与其中。
关于喝酒,华夏民族可说的东西太多,酒道、酒令、酒器、酒文化,每个部分都足以谈上几天。对于爱酒的人而言,这次品鉴同古老的饮酒文化一样值得一再回味。
除了被消费者熟知的五粮液1618与适合国际市场的39度五粮液,这次五粮液公司还带来了“秘制”鸡尾酒。都说西方人喝酒喝得自在野性,中国人喝酒喝得写意自由。这份酒单恰好体现了华夏民族独特的韵味。
五粮液讲求中庸之道,这次推出的四款鸡尾酒,或如情人间的呢喃,或带着人世间的诱惑,或如金刚般的强劲威猛,或是讲述了一段关于人生的故事。带着淡淡的杂粮香气,隐匿于酒香中,最后酿成一壶五粮的余韵,被写进味蕾里,像是《胭脂扣》里的女主角,如梦如幻月,若即若离花……
1998年,《两杆大烟枪》上映,杰森·斯坦森指着桌上的鸡尾酒问酒保:“这是什么?”酒保说:“这是你们要的鸡尾酒。”杰森斯坦森说:“不是的,我只是要你给我一杯清凉的饮料。可我没有想到你会端出一座热带雨林来,在里面搞不好你还会爱上一只红毛猩猩。”
这大概是80后对鸡尾酒最初的印象,只是后来我们不得不改观,因为这座“热带雨林”里足以表达很多情绪和独特的境遇。
鸡尾酒似乎给了白酒更多的可能性,它可以表达更多的心境,可以用你喜欢的所有味道入酒,随心而调。日本小说家芥川龙之介却把鸡尾酒放在了另一个高度上,他说:“给我一杯鸡尾酒吧,否则就给我言论的自由吧。”
慢慢的,室内的灯光不断变幻,喝完这杯酒,岁月依然干净,比酒还淡,淡淡地过去了……等着邮轮再次靠岸,等我们下次相遇,再喝一杯五粮液,看它调成你心里最喜欢的那杯鸡尾酒。
五粮液1618
原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
度数:52%vol
39度五粮液
原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
度数:39%vol
美丽人生
原料:五粮液、咖啡酒、榛子利口酒、棕可可酒、热咖啡、鲜奶油
点评:“美丽人生”以五粮液作为基酒,辅以多款味道浓郁的酒作为搭配,把酒的香气发挥到极致,咖啡、榛子和可可、奶油加入其中,一方面压制住酒精过于刺激的味道,另一方面奶油与酒体形成鲜明对比,让这杯酒更具美感。从口感和味道上来看,这杯酒的香气和咖啡、坚果的味道并存,不会过分甜腻,也没有浓重的酒精味道。
金刚
原料:五粮液、茴香酒、新鲜莱姆汁
点评:“金刚”在口感和风味上极具特色,泛着淡淡的青柠香气。这款酒的酒精含量相对较高,但口感清爽。饮用过程中,可以感受到五粮液特有的醇厚风味,青柠则为这杯酒带来酸酸的味道和最后的回甘。
呢喃
原料:姜汁、荔枝糖浆、新鲜莱姆汁、菠萝汁、五粮液
点评:相比于其他几款鸡尾酒,“呢喃”口感清新,带有些许甜味,荔枝、莱姆、菠萝等果汁、糖浆的大量使用,为这杯酒带来了好看的视觉效果。同时,“呢喃”也是品鉴过程中很多消费者偏爱的一款,姜汁是几种水果味道很好的调和剂,口感丰富,让多种味道共存,达成一种微妙的平衡。
夏娃的欲望
原料:奇异果、菠萝汁、五粮液
点评:菠萝和奇异果的香气浓郁,酒精度数不高,适合初次尝试白酒的饮用者。白酒的味道作为整个产品的基础味道,只留下薄薄的一层,多粮型白酒的独特香气和风味保留得比较好。