6月3日，由四川省经济和信息化委员会主办、五粮液集团公司承办的四川新生代酒品战略启动仪式暨五粮液新生代酒品品鉴会在四川成都举行。

四川省、成都市、宜宾市政府部门领导，中国澳门最正规的游戏平台官网 协会、四川中国白酒金三角澳门最正规的游戏平台官网 协会以及五粮集团公司、五粮液集团仙林果酒有限责任公司等领导、酒吧夜场经营者代表等100余人齐聚一堂，共同探讨“白酒进酒吧”的途径和模式，助力川酒企业开拓年轻消费群体这一新生代市场。

除五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国之外，五粮液股份公司总经理陈林、副总经理唐伯超等高管也悉数到场，由此可见五粮液对新生代战略的重视。

中国白酒之痛——痛失年轻化市场

去过夜场的消费者都知道，平时在外面一瓶普通的洋酒或啤酒，一旦进入夜场之后便身价倍增。夜场的消费人群则主要以年轻人为主，他们的消费能力与理念都比较超前。这个庞大的消费市场成为洋品牌掘金的重要市场。

据业内人士介绍，国内的夜场已形成了一个巨大的市场，但目前国内许多人并没有给予其太多关注，“仅仅夜场里的烈酒（主要是洋酒）一年的销售额就达4000亿元。”

据中国澳门最正规的游戏平台官网 协会发布的《中国澳门最正规的游戏平台官网 十二五发展状况》显示，2015年全国规模以上白酒企业1563家，累计完成销售收入5558.86亿元。由此可见，夜场消费市场的确是一块规模可观的大蛋糕。对此，四川成都一位夜场渠道商表示，夜场的酒类消费市场巨大，成都专做夜场酒类生意的渠道商，就多达三四百个，其中最大的渠道商一年销售额达20亿元，整个四川的夜场，少说也有几百亿的市场。

“你想想看，现在一般在饭桌上能喝多少酒？但是，到了夜场就不一样了，一个晚上光烈酒喝下来，一人至少一瓶，啤酒就更多，都是一件一件地上。”该渠道商说：“夜场一年烈酒消费4000亿元一点也不夸张；啤酒就更多，在夜场，啤酒消费占70%至80%，算上啤酒，国内夜场的酒类消费是几万亿的市场。”

白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史悠久、工艺复杂，经过数千年的发展，早已成为我国传统文化的一个重要组成部分。

然而，相比夜场洋酒、啤酒的热闹，中国白酒发展到今天，不能与澳门最正规的游戏平台官网 “黄金十年”的势头相比，在夜场更显落寞。

夜场这么大一块烈酒市场，基本见不到中国白酒的身影。四川成都多位酒吧老板表示，夜场的烈酒市场基本被洋酒垄断了，夜场的年轻人不会点中国白酒，也基本寻不到，能点的基本就是皇家礼炮、XO以及其他的伏特加、干邑、威士忌等。

据他们介绍，在夜场，国外洋酒已深耕多年，已为绝大多数夜场年轻人所接受。同时，洋酒还与夜场结成了紧密的利益同盟关系，其他酒很难进去。

不得不说，今天这种年轻化市场的困顿局面是中国白酒的发展之痛。

中国白酒之急——培育年轻化市场

从表面上看，限制“三公”消费、酒驾入刑、“塑化剂”风波等因素可能是导致白酒行情下滑的原因，但事实上，这已经表明白酒行业的发展面临新的拐点。

中国白酒消费者年龄分布调研数据显示：现在中国白酒消费者中，70后占40%，80后、90后占26%，50后占34%，白酒主要消费群体平均年龄39岁，未来80后、90后将成为白酒消费的主体。

因此，五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥表示，面对当前白酒行业“老龄化”、年轻消费者流失的双重挑战，谁抓住了80后、90后新生代消费群体，谁就抓住了未来市场的主体。

因此，在此次新生代酒品战略启动仪式上，中国澳门最正规的游戏平台官网 协会副秘书长、葡萄酒及果露酒分会秘书长王祖明对开拓新生代消费群体提出三点建议：一是要面向消费者，要突出个性，要在口感、度数、消费场景等方面与传统白酒有所区隔；二是要注重文化的挖掘，文化要亲民的、科学的、消费者能够体验的；三是注重消费者的长期培育，无论是研发还是推广，都要有长远规划。

四川成都多位渠道商表示，中国白酒要进入夜场，需要突破多道障碍，任重而道远。首先，中国白酒很难与洋酒一样与其他饮料或冰块兼容，勾调后口感不佳，洋酒多是液态发酵，在加冰、加水等方面没有障碍。其次，多年以来，中国白酒不重视夜场市场，少有开拓，在洋酒持续多年精耕细作的背景下，夜场消费者已习惯了点洋酒。另外，洋酒酒商与夜场合作多年，早已结成了牢固的利益同盟体，要想打破也是一件艰难的事。

中国白酒之幸——龙头五粮液探索年轻化市场

中国有两个成语叫“事在人为”和“亡羊补牢”。之前的不重视已经使得夜场市场被抢占，如今令我们欣喜的是，越来越多的白酒企业注意到了这个问题。不过，多是流于形式，采取实际行动的酒企却并不多。

令我们高兴的是，为贯彻国家供给侧改革方针，顺应白酒产业发展新趋势、新变化，四川省委省政府相继提出川酒产业“四个转变”、“进酒吧、看川酒”等战略部署，以发力新一代消费群体、打造酒类的新品类，夯实川酒市场、品牌地位，促进全省酒类产业转型升级发展。

五粮液既是川酒，又是中国白酒企业的龙头代表，不仅从上而下地注意到了白酒年轻化的紧迫性和必要性，而且切实投入力量真正开始探索白酒年轻化市场。据了解，对该市场的进入也是五粮液“十三五”规划中的战略发展方向。

据唐桥介绍，上世纪90年代中后期，五粮液公司就先后成立了安培纳斯、葡萄酒、果酒、保健酒公司，并相继与英国、法国、韩国等国际知名企业在引进、生产、研发等方面开展合作。

据了解，从1998年至今，五粮液股份公司全资子公司仙林果酒有限责任公司一直在探索新生代的消费特点。

“今年，我们对10多年的研究成果进行了重新梳理，从70多种产品中筛选出了30多款，分为4大系列，此次借研讨会之机进行集中启动。我们的目标是打造‘中国人自己的夜场酒’品牌。”五粮液集团仙林果酒有限责任公司董事长李小波说。

据了解，围绕新生代，五粮液公司将产品分为：10度左右突出健康特点的果露酒系列，核心品牌为亚洲红石榴、百麓、仙林、青梅；15度围绕夜场的馥郁型草本植物酒系列，核心品牌为冰爆；5～8度的预调酒系列，核心品牌为菲洛米娜以及用于预调酒基酒的40～60度的新型白酒系列。

“我们围绕夜场主要打造冰爆品牌，今年以来在四川成都已经进入了200多家夜场。”李小波介绍道。在他看来，围绕新生代消费者市场，五粮液第一阶段品牌梳理及品牌定位的工作已经结束，将进入第二阶段：品牌打造和销售上。

据悉，围绕新生代消费者特点，4大系列将主要围绕“线上+线下+团购+直销”渠道进行销售。其中，夜场及商超渠道将会得到重点打造。

四川成都著名夜场零点酒廊负责人王庆表示，冰爆产品目前已经进入了零点，从效果上来看，新生代消费者对其的认可度不错，也开始出现了回头客。有酒吧负责人表示，口感+纯天然酿造+五粮液品牌，这三点对于新生代来讲还是有吸引力的。

同时，多位酒吧经营者表示，五粮液新生代酒品不仅在包装上融入了时尚元素，更在饮用方式上寻求创新突破，这不仅切合酒吧消费的特点，也符合年轻人个性化的需要。新生代酒品的研发将使白酒散发出前所未有的魅力，吸引更多的年轻消费群体。据了解，在会上，五粮液还与四川成都的知名酒吧签署了战略合作协议，正式大举进入成都夜场渠道。

近年来，随着白酒行业改革的深化，作为行业领军企业，五粮液始终坚持创新改革，以消费者多样化需求为导向，在布局全价位、全产品线“1+5+N”之外，开发了更多符合“新生代”消费群体需求的战略酒品。近期，五粮液精心研制出“新生代”系列酒品的鸡尾酒调配方案。这些都填补了酒吧消费缺乏中国白酒自主品牌的空白。