烟台产区推广的“葡萄酒+休闲旅游”模式，是以中国最大的葡萄和葡萄酒工业基地为本，发展复合型产业，并借助海滨城市巨大的旅游优势，融葡萄采摘、葡萄酒品鉴、葡萄酒酿造、葡萄酒文化体验等多项休闲元素为一体，开辟“葡萄酒+”新路径。在烟台实现“葡萄酒”与“旅游”的结合，可谓是强强联合。

小酒庄带动旅游大产业

在烟台，葡萄酒休闲游的有效载体是酒庄。由单一业态转向复合业态转型，从单一酒庄走向酒庄集群，是一个世界葡萄酒产区应该做的事情。

2002年，中国第一座专业化酒庄张裕卡斯特酒庄在烟台落成并开放。这是张裕首次引进专业化酒庄概念，与法国卡斯特(现称卡思黛乐)集团合作，开启中国酒庄酒时代。烟台张裕卡斯特酒庄首创各种营销模式和定制服务，并在文化旅游上为烟台产区迈出重要一步。

开启个性化高端酒庄的君顶酒庄紧随发力，目前的君顶涵盖酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、俱乐部及酒店经营等产业集群，创新了葡萄酒企业发展模式和商业模式，在“葡萄酒+休闲旅游”走到了一个极致。

再后来，实力雄厚的张裕国际葡萄酒城在2008年落成开放，这是亚洲首座葡萄酒主题乐园，集生产高档酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。常年举办葡萄酒修学之旅、体验之旅、风情采摘节、张裕酒城贺年会等特色活动。其中，酒城之窗是中国乃至世界最大的葡萄酒文化体验中心，占地20000平米，主要由葡萄酒展销中心、个性化体验中心、葡萄酒主题餐厅等组成，将“酒城烟台”的葡萄酒风情演绎得淋漓尽致，堪称中国葡萄酒带动大产业的集大成者。

据悉，烟台张裕国际葡萄酒城将打造世界一流的葡萄酒现代大工业酿造示范区，打造世界一流的中国原产地标准的种植酿造示范区，打造中国第一个葡萄酒工业旅游5A级景区。

现在，烟台产区建成、在建酒庄共61个，已经形成了以蓬莱“一带三谷”酒庄聚集区、莱山瀑拉谷酒庄群、栖霞桃村台湾农民创业园酒庄群以及张裕国际葡萄酒城项目为代表的酒庄集群。

未来，总投资60亿元、占地6000亩的张裕工业园项目、总投资90亿元的莱山瀑拉谷酒庄群项目、法国罗斯柴尔德拉菲集团在全球第三个、亚洲首个海外生产基地-罗斯柴尔德中信酒庄等均将对外开放。我们相信，那时，葡萄酒旅游将成为烟台市休闲旅游的核心产品之一，也将是烟台建设“最佳观光旅游和休闲度假城市”的重要内容。

拉伸烟台旅游链长度

在亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”名片引导下，目前烟台产区葡萄酒生产企业发展达到153户，规模以上葡萄酒企业实现产量32.84万千升，实现主营业务收入228亿元、利润29.75亿，主营业务收入和利润均占全国葡萄酒行业一半以上。整个烟台葡萄酒产区的企业共拥有中国名牌产品3个、中国驰名商标8件、山东省名牌产品10个，山东省着名商标16件。

如此雄厚规模之下，烟台葡萄酒产业链条之完整也令人惊叹。它不仅是葡萄酒生产基地，而且还是葡萄酒贸易中心。烟台葡萄酒旅游、教育、专业媒体发展也较为成熟。市内包括滨州医学院在内的7座高校设有葡萄酒相关专业，每年可培养近千名葡萄酒专业人才，专业媒体数量之多冠绝国内产区之首，全市葡萄酒产业呈现出一二三产业协调推进、蓬勃发展的良好格局。

此外，烟台产区的产业纵深发展也非常惊人。比如以葡萄酒旅游为例，除了渐成规模的葡萄酒休闲旅游，延伸出来的葡萄酒观光游、葡萄酒生态游、葡萄酒体验游、葡萄酒商务游等新的旅游业态正在形成。

在体验游上面，烟台产区葡萄酒企业每年都推广酿造体验，游客在酒庄工作人员的指导下，亲手将采摘的葡萄进行分选——除梗——破碎——装瓶，酿制属于自己的葡萄酒，这一项目在烟台产区推广颇为众多。而烟台葡萄酒企业的商务游，早已成为国内外知名企业、财团等的商务之旅好去处。

烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉在接受记者专访时提到，烟台葡萄酒旅游依托优势葡萄酒酒庄资源，推进旅游业与葡萄酒文化产业融合发展，具有亲近自然、品味文化、时尚浪漫的特色。

“我希望烟台葡萄酒庄把握旅游机遇，与旅游休闲度假、养老养生紧密融合，深挖葡萄酒文化，丰富休闲产品，开展参与体验性活动，为国内葡萄酒旅游起到带动作用，共同做大做强烟台‘国际葡萄·葡萄酒城’品牌。”张加玉表示，进一步延伸完善葡萄酒产业链条，积极引进葡萄酒俱乐部、葡萄酒博物馆等项目，加大葡萄酒旅游线路开发推介力度，促进产业集群式复合化发展，将是烟台产区接下来一个重要目标。