电子革命——更确切地说，在互联网和信息时代，葡萄酒收藏由过去的以富有男性为主导转变为人人都可轻易涉足的领域。

拍卖市场日新月异

从上世纪90年代初开始，各种精品葡萄酒网站和拍卖行网站如同雨后春笋般涌现出来。随后，各类拍卖平台也开始出现，比如LiveAuctioneers.com、Invaluable.com（前身为Artfact.com）、 iCollector等，使得通过拍卖获得收藏级葡萄酒更加简单和便捷。而诸如Barnebys.com这类网站则使收藏者非常容易地找到心仪的拍品，该网站于2011年创建于瑞典，近期又在美国建立，它并非一个拍卖平台，买家可以通过它找到需要的酒款，然后根据提示找到能够提供这些酒款的拍卖行。

上述网站改变了葡萄酒拍卖市场的形态，使得今天的拍卖市场与20年前相比大不相同。“最明显的是，过去那种老式的葡萄酒假内行已经不复存在。”纽约扎奇拍卖行（Zachys Wine Auctions）总裁Jeff Zacharia说，“我们看到葡萄酒收藏界正趋于民主化，收藏者更加年轻化和国际化。”

“过去，美国的葡萄酒收藏者普遍为年长的男性，多为西部大城市的富人。”纽约阿奇拍卖行（Acker Merrall & Condit）CEOJohn Kapon说，“而今天，收藏者比二三十年前要年轻得多，出现了许多新兴地区的藏家，尤其是亚洲和南美地区。”

这些变化背后的推动者就是互联网。“电子时代使得收藏者人数大幅上升，普通葡萄酒消费者更容易获得信息，因此越来越多的人被吸引进入精品葡萄酒世界。”

葡萄酒收藏变得简单

纽约Heritage Auctions拍卖行精品葡萄酒总监Ian Dorin则持有实用主义的观点：“因为葡萄酒价格一直保持着快速上涨的趋势，葡萄酒更多地被视为一种商品。”

波士顿Skinner’s拍卖行葡萄酒分部总监Michael J. Moser对此表示赞同：“今天的精品葡萄酒市场更像商品交易市场而非收藏市场，即使将通胀的因素考虑在内，现在的净收益也明显高于20~30年前甚至100年前。不过，收益的高低与经济市场息息相关，在线拍卖的兴衰与整体拍卖市场密不可分。”

Kapon认为，经济对于葡萄酒拍卖市场的影响巨大。“互联网虽然提供了大量信息，但它远不及全球收入增长对于价格的影响。但与此同时，每年进入市场的精品葡萄酒数量是有限的，因此价格上涨在所难免。毕竟，影响价格的根本在于供求关系。”

但互联网对于葡萄酒拍卖价格的飚升起到了多大的影响呢？Dorin认为：“互联网完全改变了游戏规则。葡萄酒价格一飞冲天，同时令葡萄酒收藏变得炙手可热。很简单，借助互联网，每个人都能够成为一个老练的收藏者。”他补充说，“互联网使全球范围的信息扩散变得轻而易举。”

Kapon认为，互联网使收藏者不再像过去那样依赖于传统的酒评家来决定购买或收藏哪些酒款。“葡萄酒收藏变得更有趣，也更自主，人们可以简单、快速地选购自己乐于购买的酒款。这些因素推动需求的上升，也促使人们渴望了解更多的葡萄酒知识。”

举例来说，总部位于芝加哥的Hart Davis Hart拍卖行近期推出了24小时拍卖服务，买家可通过智能手机或电脑进行预约出价或参与现场拍卖。这一潮流正在继续。

市场热点转变

就市场热点而言，“波尔多酒一直是Hart Davis Hart业务的核心，占到我们拍卖比例的近半，但近几年勃艮第酒越来越热。”Heritage的Dorin称勃艮第为“拍卖市场之王”，但波尔多仍然占据市场多半份额，而香槟近年来也越来越受到追捧。

Zacharia和Kapon均表示赞同。Zacharia称，波尔多酒和勃艮第特级庄占据扎奇行的榜首。Kapon补充说，2015年共有11个所谓的“百万美元品牌”，全部来自于波尔多和勃艮第。

Moser注意到，互联网的兴起推升了一些知名度较低的产区和酒庄。比如，杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia），贝卡山谷（Bekka Valley）的穆萨酒庄（Chateau Musar），加州中央海岸的Sin Qua Non酒庄，如果没有互联网，它们也许至今还不会被人们发现。

就加州酒来说，Davidson说它们如今也同样受到买家的追捧。“诸如啸鹰（Screaming Eagle）和贺兰酒庄（Harlan Estate）价格在不断上涨，上世纪40、50、60年代的炉边（Inglenook）葡萄酒每瓶价格已经达到了数千美元，足以说明加州葡萄酒的地位。”

但必须指出的是，佳酿市场的走势也并非一直顺风顺水。实际上，2014~2015年，全球葡萄酒拍卖市场下跌了2%，其中中国香港市场下跌4%，至9820万美元，伦敦跌幅更是高达15%，但纽约却上涨了27%。

Heritage的Ian Dorin表示：“增长最快的是巴罗洛（Barolo）和北罗讷河（Northern Rhone）。我认为，西班牙和纳帕谷将成为未来30~60年的热门产区，而波尔多则将继续下跌的趋势。