欧睿国际（Euromonitor International）发布的最新研究报告显示，2015年全球的酒类消费量下降0.7%，相当于减少了170万千升，这是该研究自2001年以来首次显示全球酒类产品消费量出现下降。

中国市场领跌

报告称，全球酒精饮料消费的下降与全球最大酒类市场——中国受到全球性经济下滑的影响不无关系。2015年，中国的酒精饮料消费量由2014年的5970万千升下降了3.5%，至5760万千升。虽然中国经济仍然保持了增长，但较之前的增速明显放缓，增长率为近25年来最低。

英国是全球第七、欧洲第二大酒精饮料消费国，2015年酒类消费量由2015年的749万千升降至745万千升。此外，作为全球第四、欧洲第一的德国酒类市场酒类消费同比下降了1.5%。

从其它地区来看，巴西和东欧市场也表现疲软，分别下滑2.5 %和4.9%。东欧和澳大拉西亚（Australasia，指澳大利亚、新西兰及附近太平洋诸岛） 基本持平，只有北美市场是黯淡市场中唯一的亮点，由2014年的2980万千升增至3060万千升，增幅为2.3%。

欧睿国际酒类行业高级分析师Spiros Malandrakis指出，与其它消费国家来比，北美的经济实力强大，近年来酒类消费一直保持着增长。原因在于，精酿啤酒越来越受到美国消费者的喜爱，销量每年都在大幅增长，助推美国酒类消费市场不断扩大。而美国威士忌市场也正在经历着历史上的最高速增长，根据美国肯塔基蒸馏酒协会（Kentucky Distillers Association）的数字，在过去的一年中，该州的波本威士忌（bourbon ）产量猛增44%，达190万桶 ，创48年来新高。“消费者对于葡萄酒和烈酒兴趣上升，这两大种类的消费增长速度远远超过广义的啤酒类别。在美国，波本和其它威士忌以及龙舌兰等酒类均有良好的市场表现。”

乌克兰是出现降幅最大的消费国，2015年比2014年的酒类消费量下降17%。

高端趋势继续

从全球市场来看，尽管酒类消费量减少，但明显的一个趋势是，消费者更青睐品质出色、口感复杂的烈酒产品。

2015年，龙舌兰销量在2014年26.3万千升的基础上增至27.5万千升，波本威士忌以及其它美国威士忌销量从32.2万千升增长至33.5万千升。

干邑销量从9.9万千升的销量增长至10.4万千升。此外，全球葡萄酒销量也从2740万千升增长至2790万千升。

2015年伏特加的销量较2014年的330万千升降至320万千升，朗姆酒的销量也从138万千升降至136万千升。尽管失去了小部分市场份额，伏特加仍然是全球消费量最高的烈酒。“高端英国金酒、爱尔兰和日本威士忌、黑啤酒和无酒精啤酒引领市场增长，这正好与成熟的西方市场新千年一代引领酒类消费的趋势相吻合。”

“初步预测，2016年酒类消费将逐渐回升，基本相当于近年来的平均水平。”Malandrakis总结称。