本期评委

刘博文　葡萄酒爱好者

宋士任  种植学博士 上海交大农业与生物学院 葡萄与葡萄酒研究中心

陈亦暄　葡萄酒爱好者

张诚君　交大葡萄与葡萄酒俱乐部会长

罗海颂　WSET高级品酒师、资深酒评人、葡萄酒活动策划

董肖　葡萄酒爱好者

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品酒·品位·品人生

欢迎您加入华夏俱乐部

与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

大学生是葡萄酒消费的新兴力量，他们即将步入社会，今后进入职场待人接物都少不了葡萄酒，因此，要向他们传递葡萄酒知识，让他们了解葡萄酒、懂葡萄酒。作为刚接触酒的初学者，罗老师避免他们喝到木桶味较重的旧世界酒，所以挑选新世界的代表，性价比都不错的澳大利亚葡萄酒让学生们尝试。这也是罗老师自己走过的弯路，让学生们一开始就能喝到香气浓郁、口感甜美的葡萄酒，给初学者们留下良好的葡萄酒第一印象。

澳大利亚拥有60多个葡萄酒产区，最知名的产区当属南澳大利亚州，这次带来的几款酒代表了入门级的澳洲葡萄酒风格，性价比高，易于接受。澳大利亚位于南半球，气候与我们相反，酿酒葡萄的采收季节也和我们相反，是那里的秋季1～3月份。所以，理论上我们能喝到当年分最新鲜的澳洲葡萄酒，螺旋盖也最能保存这种新鲜。澳大利亚的葡萄酒是适合中国大众口味的，所以中国在澳洲葡萄酒销售市场中排名第一。

第一款：夏迪邮票系列起泡葡萄酒Hardys Stamp Sparkling Chardonnay

产地：澳洲South Australia南澳州

年份：NV

酒精度：12.5%（V/V）

参考价格：230元

分数：86分

酸度：4

甜度：1

酒体情况：3

专家评述：

酒体呈浅柠檬色，泡沫细腻，具有柠檬、新鲜香瓜和酵母的香气。干型酒，酸度中高，酒体中等，口感清爽，是一款回味细腻的优雅起泡酒，霞多丽和黑比诺的结合，增加了酒体和复杂度。作为开场的开胃酒搭配小吃，性价比优异。

消费者打分：

4分

这款酒呈浅柠檬色，有柠檬、白果、白花的香气和优雅的酵母香气。干型酒，酸度中等，酒体中等，泡沫细腻优雅的从杯中升起，甜美清爽，回味甘甜，一个清爽的开局。

第二款：石鱼明星8系列霞多丽干白葡萄酒2014 Stonefish Series 8 Chardonnay

产地：澳洲South Australia南澳州

年份：2014

酒精度：13%（V/V）

参考价格：268元

分数：88分

酸度：4

甜度：1

酒体情况：2

专家评述：

酒体呈漂亮的柠檬黄色，有菠萝、柚子、黄油等香气以及一些碎贝壳的矿物香。干型酒，酸度清爽，果味清新，有一点用了旧橡木桶的质感，增加了一些复杂度，但清新优雅的新世界霞多丽酒风格还是明显的，搭配海鲜、鱼类，日料以及东南亚辛辣的料理都行。

消费者打分：

3.5星

这款酒呈明亮的柠檬黄色，散发出桃子、苹果、菠萝等水果香气，酸度较高，搭配海鲜很不错，也可以搭配日料的生鱼片。听说这款酒是澳洲悉尼歌剧院的指定白葡萄酒，还能搭配泰国菜等东南亚辛辣的菜。

第三款：威廉夏迪设拉子干红葡萄酒2014 Hardys William Hardy Shiraz

产地：南澳Barossa Valley巴罗萨谷

年份：2014

酒精度：14%（V/V）

参考价格：338元

分数：89分

酸度：4

涩度：4

酒体情况：4

专家评述：

酒体呈深红宝石色，有成熟浓郁的黑加仑、黑醋栗、丁香和薄荷的香气。干型酒，酸度中高，单宁中高，酒精度高，整体平衡。入口黑莓、黑巧克力、香草、土壤等香气层次丰富，单宁细致，回味悠长，有澳洲巴罗萨谷的特色，是一款精致到位的设拉子。

消费者打分：

4.5星

这款酒呈暗黑宝石红色，黑色浆果的香气令人一闻就能记住，如果这是你人生中的第一支红葡萄酒，那你是幸福的，因为黑巧克力味、愉悦的果味与单宁在口腔中完美融合，层次丰富，带有质感，搭配牛排是很不错的。