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香港是勃艮第的天然伙伴

来源：dbHK 2016-07-01 08:55 作者：Lucy Jenkins

本次勃艮第周的一环“勃艮第的一天”主题品酒会主要聚焦勃艮第的2013与2014年份，由香港的顶级勃艮第专家及酒商为公众展现来自50多家勃艮第酒庄的百余款葡萄酒。这也同样是业界首次品尝2014这一被BIVB发言人兼Domaines de Devillard酒庄庄主Amaury Devillard赞誉为“展示所有伟大年份迹象的优秀年份”。

“白葡萄酒尤其美丽，在最佳状态时简直让人迷恋。它们有集中而准确的酸度，果味也很饱满，”他说，“红葡萄酒也十分吸引人，充满果味，让人无比愉悦。无疑2014是一个消费者会热爱的年份。”

在主题品酒会上，2014年份也被拿来和“弄人”的2013年份进行比较。2013年以勃艮第过去13年间最低产量著名，且出于寒冷多雨以及六月底大下冰雹等气候状态延迟了采收时间。但尽管如此，Devillard仍称其为“特别，且有一些惊人结果的年份。低产以及延迟的采收造就了一些口味浓郁、芳香馥郁的杰出酒款，并能预见酒款陈年后所能展现的丰厚和多样。”

除主题品酒会之外，BIVB同样在勃艮第周中举办了专门面向职业侍酒师的Pernand—Vergelesses勃艮第葡萄酒俱乐部大师班，由dbHK杂志的出版人伍咏仪主讲。另外整个勃艮第周还以在山顶的法国总领事馆府邸举办的夏布利鸡尾酒会欢庆落幕。

目前，就勃艮第葡萄酒价值而言，香港是其第五大出口市场，并在2015年增长强劲：按销量上涨19%，按销售额则同比2014年增长65%，增幅相当于98.6万瓶葡萄酒，3.37亿港币。静态的红酒和桃红占总出口销量的一半，白葡萄酒则轻微下跌至49%，而勃艮第的起泡酒Cremant de Bourgogne则占1%。

“香港是勃艮第的天然伙伴，”Devillard说，“两者间多年来有长期稳定的关系。现在很多年轻人经常旅游，来勃艮第走访甚至在我们的法国大学里学习。他们带着对葡萄酒的深刻认知和品味回来，并从而重新发现勃艮第葡萄酒。”

日本目前仍是勃艮第在亚洲的最大出口市场，占总销量的13%。尽管它最近经济受挫，并且勃艮第的总产量也在一路下滑，但鉴于东京将于2020年举办奥运，日本政府有意届时吸引至少两千万游客到访，相信此举会促使整个日本市场复苏上扬。

至于中国，仅管也是法国葡萄酒的巨大消费国（第12位），却只占市场份额的2%（不论是按销量还是销售额）。因而勃艮第继续视香港为其亚洲市场的主要推动者。

最后，BIVB夏布利委员会的主席Jean—François Bordet补充说，“香港为勃艮第葡萄酒的发展提供了巨大的机会。这个市场成熟而充满动力，有着精明高深的葡萄酒爱好者。显而易见，对我们的生产商和酒商而言，如果要在英国（勃艮第的第二市场）之外举办勃艮第周，但必然是香港无疑。”

编辑：王吉本