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4月底，一场席卷法国多个葡萄酒产区的霜冻将香槟人打了个措手不及。虽然对比邻近产区勃艮第，香槟人似乎不该再有什么抱怨，但毫无疑问这仍是一场重大的灾难。
根据香槟委员会的统计：4月底的霜冻导致香槟区超过8000公顷的葡萄园受到影响，其中更有4650公顷的葡萄园摧毁程度达100%，颗粒无收。
随之而来的五月，香槟区普降大雨。全月平均降雨量达133毫米，打破了自1994年来的降雨纪录，为香槟区近十年平均降雨量的190%。纵观2016年的前5个月，葡萄园总降雨量达410毫米，接近1995年的最高纪录。其中，埃纳省、巴尔坡地以及兰斯山脉的北侧成为降雨量最多的地区。
六月的第二周，葡萄园才陆陆续续开始开花，直至第三周时最为集中。这一日期相较于近十年的平均值有了8～10天的延迟。2015年，葡萄园早在六月的第一周时便已开花。
大量降雨必然导致病虫害的发生，据香槟委员会监测结果显示：所有地区的葡萄园均需注意霜霉病的出现；白粉病的症状暂时尚不突出，但也要密切关注；同时，灰霉病的初期症状也在部分葡萄园中显现。
目前距离采收仍然有两个月左右的时间，虽然历经了四、五、六月的极端天气，但乐观的香槟人仍然寄希望于七、八、九月的艳阳高照。
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