早有营销专家断言,白酒行业的营销模式很落后,远不及其他行业。但是这种缺陷被所谓高速发展、“黄金十年”遮蔽了。
如今,仅仅一纸“三公消费”禁令就让诸多一线名酒深受影响,行业的脆弱性可想而知,营销模式的不足同样暴露无遗。对特殊消费群体的依赖固然是白酒行业的致命弱点,但是除此之外,新经济的发展所带来的机遇与挑战同样在拷问着白酒行业。
白酒行业的出路在哪儿?下一步调整需要向谁学习?对于最新最热的电商概念,应如何有效利用?
实际上,其他行业在营销模式创新、电商平台的融合上,已经为白酒行业提供了可资借鉴的实例。8月30日,在《澳门庄闲网站游戏
》主办的“第二届智汇山海·巅峰会”上,与会的30多位咨询行业智库专家,对此进行了充分探讨。
向业外学习成共识
“白酒行业是粗放型行业,其营销手段的创新度远不及其他快消品。中国白酒行业还处于春秋战国时代,彼此混战。”远景咨询总裁助理龙辉在会上如是表示。他认为,白酒行业对于潮流的把握极其欠缺,远远落后于一些创新行业。
深圳世界观品牌营销顾问有限公司总经理谢一颖也持有相似的观点,在他看来,白酒行业营销模式上的创新不足导致了诸多问题。
“实际上,从2008年之后,无论是哪一个行业,都没有出现过基于传统营销模式下的新产品。而所谓的新品牌,要么是基于强势母品牌之下的新子品牌,例如娃哈哈之下的格瓦斯,要么是基于互联网下的新品牌。” 谢一颖认为,这就说明了传统营销模式对行业的推动力明显不足。
格瓦斯并不是纯粹的新品牌,它的成功源于母品牌的深厚影响力,也在于娃哈哈所建构的强大营销网。
合效营销策划机构总经理韩亮表示:白酒行业吃“三公消费”很多年,从来没有人问这个合理不合理? 按照他的理解,这种状况在其他行业并不多见,所以也产生了其他行业不曾有的问题。如今严控“三公消费”,正是白澳门最正规的游戏平台官网
回归消费市场的良机,也是回归普通消费业态的良机,在摒弃了“特殊情况”之后,白澳门最正规的游戏平台官网
在本质上与其他消费品行业并无区别,所以其他行业的路径与方法同样可以为白酒行业所用。
“解决白酒行业病态的方法就是无为而治,道法自然。”韩亮认为,该病就要病,病了按照普适原则来调理、调整就可以回复健康状态。澳门最正规的游戏平台官网
要打破单纯靠硬件主导的商业模式,尊重新互联网时代的消费者全新体验,以全新的营销模式和创新理念为核心来构建营销生态系统。
“不应该夸大白酒行业面临的问题,其他行业也存在问题,但一样得以解决,白酒行业需要向其他行业学习。”韩亮表示。
北京世邦和广告传媒有限公司总经理史劲松根据舆情监测表示,其他行业如奶粉行业、汽车行业的负面消息一点儿也不比白酒行业少,但是其他行业在渡过一次次危机后,仍能健康发展,这值得白酒行业反思。
北京方德咨询机构公司董事长王健认为,从开发消费形态的角度上来看,白酒行业还有许多新的方向。例如目前国内大火的收藏品市场,也给了白酒行业启发。这些都应该成为白酒行业的学习对象。
手机业的启发
基于互联网、基于新营销理念之下的新品牌创造了诸多奇迹,成为业界学习的方向。
“小米手机仅用90秒钟就销售5个亿。”谢一颖津津乐道于小米互联网营销的成功。他看重这样业外案例带给白酒行业的启发。
“有人表示手机与白酒分属不同行业,不具有可比性,不具有共通点,但这只是表象。”谢一颖说,“事实上,小米手机整体性运作的特点,代表了几乎所有行业的发展趋势,也值得每一个行业借鉴、学习。”
谢一颖文章来源澳门庄闲网站游戏
认为,小米的运作成功实质上是源于3个本质特点,而这3个特点也是所有消费产品今后共同的发展趋势——首先是回归消费者,尽管在白酒行业这个口号一直在提及,但是如何回归?采用哪些手段,沿着哪一个方向?这些少有人探讨。
“精准定位和社区化,是小米回归消费者的体现。”而谢一颖的所谓社区化,实际上是针对不同类型消费者、以文化区隔的圈层。而小米手机所依托的专属MIUI互联网讨论社区,也是这种概念。
精准定位消费群体,打造超值概念。在一些业界人士看来,手机行业的苹果就类似于“茅台”,长期居于高端地位,无人可动摇。作为起步较晚、技术相对落后的国内厂商,若是将自身产品的定位等同于苹果,就无异于一个区域白酒品牌将主打产品等同于茅台,其结果不难想象!
小米后来所确定的做发烧级手机的概念、1999元单品价格,正是体现了对大众化消费者的精准定位,并进而体现出超值特性。
其次是互动、融合的概念——小米利用互联网实现与消费者的互动,并对粉丝进行分级、实现交互联动。
例如小米手机的操作系统MIUI在发布后,会不断针对用户所提出的意见进行升级修改,实现了产品与消费者互动。
对白酒产品来说,若是注重消费者的体验,将口味体验与文化内涵融为一体。不正是互动、融合理念的体现吗?
最后数据化的理念在小米身上也得以体现——诸多营销专家认同,回归消费者的本质就是从数据化上得以体现。只有掌握消费者的需求数据,才拥有了改变与调整的基础条件。
业外如何有效
利用电商平台
对白酒行业来说,营销模式很重要,新技术、新平台的应用同样很重要。伴随着电商平台的崛起,在白酒行业内引入电子商务已经是大势所趋。但是,对于电商如何有效利用?诸多白酒企业感到无所适从。
盛初(北京)营销咨询有限公司总经理柴俊认为,白酒行业作为一个传统行业,无论是在酒体还是在渠道、商业模式上,都缺乏创新性。
其他与会专家赞同这样的观点,认为这也反衬了白酒行业对新技术、新平台的渴求。
但如何看待以互联网时代电商为代表的新技术、新平台?咨询业界专家建议不妨跳出白酒行业,从业外案列中找寻有效发展路径。
柴俊否决了部分业界人士将电商当做一个渠道的想法,他认为电商是传统渠道的补充,或者作为商超渠道的网络版出现。例如在家电销售行业,苏宁卖场与“苏宁易购”的搭配,正是体现了这种概念。
苏宁、国美等传统的实体家电卖场,曾经是家电销售的主要平台,但自从电商崛起后,其地位受到明显冲击。依据相关调查,普通消费者通过网购来购买小家电、电子产品甚至于大件电器的比例越来越高。
在这种形势下,苏宁顺势而为,推出了电商平台“易购”,在较短的时间内成为与京东、亚马逊等齐名的品牌。
不至于家电销售行业如此,服装业与电商的融合、利用同样可以为白澳门最正规的游戏平台官网
所借鉴。
“电商和服装业的结合,带来了唯品会。” 在思卓战略咨询副总经理严宵程的概念里,电商既不是渠道,也不能看作是一个简单的平台。
“实际上,电商是一个行业。” 严宵程这样定义说,作为曾经的电商从业者,他的看法和角度更为新颖——“实际上,白酒行业对电商寄予厚望,希望它能带来创新,但电商带来的希望不在于创造一个渠道,而是形成新的行业微分。”
严宵程认为,电商是一个新兴的行业,这个行业不断与传统行业相融合,带来了新的行业微分化,形成新的板块和模块。例如与服装业的融合,就带来了唯品会这样的新模式。
被提及的唯品会无疑是最当红的服装网购平台之一,今年三月,以“名牌折扣+限时抢购”为销售模式的唯品会在美国纽交所上市,并成为业界耀眼新星。其 “闪购模式”也被诸多电商网站多效仿。
除了最为明显的“名牌折扣+限时抢购”模式之外,唯品会特别强调仓储的动态运营能力。由于做的是限时特卖,就对仓储的管理提出了较高的要求,以适应消费者对于新款货品的需求。据唯品会的一位早期投资人讲,每七天唯品会仓储中的货品就会全部更换,而另外一家知名的综合性电商网站则需要20天左右。
业界人士认为,唯品会在较短时间内的崛起,同样为白酒行业带来了新思路。虽然白酒行业已经有了电商概念、专业电商平台,但两者融合间,却产生了不少问题。
“比如很多白酒产品在进入综合电商平台后,往往会出现节日期间对方半价折扣问题,面临价格体系被冲击却无可奈何的局面。” 严宵程则认为,解决好与电商融合过程中的一系列问题,例如物流、人员团队等等,才能最终有效利用起电商带来的好处。
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