在“十里酒城”，不仅有香飘世界的美酒——五粮液，而且还有鲜为人知的美味佳肴。

　　这些带着浓郁地方特色的美味佳肴，就是由五粮液集团子公司——四川省百味园食品有限责任公司生产的“烧白”“芽菜肉粒”和“午餐肉”。

　　一杯五粮液一块烧白，

　　让人馋死了

　　烧白，一道汉族特色菜肴，也是具有浓郁乡土特色的巴蜀民间菜，也就是北方的扣肉。

　　烧白一般分为咸烧白和甜烧白。咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。“烧白”一上桌，香气四溢让人垂涎三尺。烧白其实就是芽菜扣肉，严格地说是一道客家菜，在湖广填四川时由迁入四川的客家人带入，在四川和广东的名称不同而已。

　　五粮液“百味园烧白”采用了宜宾特产——碎米芽菜并配以世界名酒“五粮液”原酒做调味，以口味极佳而闻名于世。“百味园烧白”秉承四川烧白的传统烹制工艺，精心选料，严格把关，产品色泽酱红、形态美观、香甜软糯、细腻柔滑。

　　在保持烧白传统口味的同时，更兼具低糖、低脂、低盐的特点，针对传统烧白采用五花肉为原料、脂肪含量较高的特点，百味园不仅采用了先进的脱脂工艺，还专门购置脂肪测定仪对每批次的产品脂肪含量文章来源澳门庄闲网站游戏 进行严格监控，从而达到烧白入口肥而不腻的效果。

　　如此美味佳肴，如果再加上一杯五粮液美酒，简直让人馋死了！

　　儿时的味道，

　　从午餐肉开始

　　小时候，几乎没有几个能抗拒对午餐肉的喜爱。那小小的铁皮罐里，承载着我们对美食最简单却最朴素的爱和追求。在那个物质不是很丰富的年代，没有那么多花花绿绿各式各样的小零食，偶尔春游或者生病，才能吃上一盒，每一口都带着珍惜与不舍的纠结。这就是小时候最美好的回忆！

　　时至今天，各式新鲜的、加工过的肉类已经琳琅满目，分散了我们的视野。这种小铁罐子装载的食品，仍然可见。一成不变的是外壳和包装，但是里面的味道却已经不再当年。虽然仍然常常驻足，甚至偶尔买来解馋，但是厚重的面粉口感，不再纯正的味道，却往往让人更失望。

　　然而，五粮液百味园食品公司制作的午餐肉却完全能够找回儿时那种感觉与记忆。

　　五掌柜告诉你

　　芽菜肉粒的妙用

　　芽菜所含的营养十分丰富，每100克中含蛋白质4.9克，脂肪1.3克，碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐、微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。

　　芽菜由于质嫩脆，味甜香，除做烧白底子外，多用于调味，如熬汤提味，做肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。

　　芽菜一般人均可食用，因盐分重，所以高血压、肾病患者慎食。

　　而百味园食品公司生产的芽菜肉粒，不仅可以做佐酒美食，而且还可以制作成芽菜面条、芽菜肉粒炒饭等。

　　【相关链接】

　　2007年11月成立的四川省百味园食品有限责任公司，是五粮液集团多元化发展强势入主肉制品加工行业的一家全资子公司，公司引进丹麦、德国、法国、瑞士等国的肉制品精深加工设备和先进的工艺技术，并按照欧共体、美国农业部注册的生产条件和要求，在结合中式传统肉制品及川菜的基础上，建成了年产1200吨肉类罐头生产线以及2.6万吨高低温西式肉制品（蒸煮肉、烟熏肉）生产线为一体的五粮液百味园食品工业园。