和王勇见面的地点约在一家位于上海天山二村地下室（原防空洞）的名叫红樽坊（Ruby Red）的地下酒窖中。11月的上海寒风凛冽，室外温度只有4、5度，然而地下酒窖的温度却保持在了18摄氏度。

　　“18度是最适合葡萄酒收藏的温度，这里冬天的温度一直保持在这个温度上下，到了夏天稍微高点，开下空调也能保持在这个温度。”王勇对记者说到。

　　明黄色的灯光，古朴的家具装潢，四溢的酒香，没有一丝城市的喧闹，加上适宜的温度，这样的品酒环境让人倍感温馨惬意，有如霎时脱离了繁华的都市，回归到了与心灵对话的纯净状态……

　　国内葡萄酒收藏日渐升温

　　王勇是一名资深品酒客，十多年前他曾到法国葡萄酒“圣地”波尔多留学，被那里浓郁的葡萄酒文化所吸引，慢慢成为了一名葡萄酒收藏的忠实粉丝。归国后，他也在网上认识了一干喜欢葡萄酒的朋友，经常会到这个酒窖来品酒闲聊。

　　说起近年来国内葡萄酒收藏投资的兴起，王勇的话匣子一下子打开了。

　　据王勇介绍，大概从2000年开始，国内兴起了葡萄酒收藏热，这些年国内有钱人越来越多，投资渠道越来越多，投资意识也越来越强。而顶级葡萄酒尤其是法国五大酒庄的产品价格不断攀高，自然引起了不少国内投资者的关注。

　　葡萄酒投资回报不容小觑

　　事实上，近年来关于葡萄酒大幅升值的报道经常见诸报端，如一款1998年份的拉菲酒庄（Lafite）葡萄酒， 2006年年初的价格为103英镑/瓶，但到了年末便涨到198英镑/瓶，涨幅达到90％；此外还有媒体报道，在1986年以37.50美元购进的一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一──木桐酒庄（Mouton）1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。而根据“环球葡萄酒”的资料，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去三年的回报率为150%，五年回报率为350%，10年回报率为500%。其投资回报率大大超过股票和房地产投资。

　　为什么作为消费品的葡萄酒会有如此良好的增值性呢？

　　据王勇介绍，有“液体黄金”之称的高档葡萄酒收藏在西方已经有300多年的历史了。由于其顶级产品的稀缺性和需求的广泛性，高档葡萄酒一直以来都具有消费品和投资品的双重属性。至于近年来顶级葡萄酒价格近年来持续飙升，除了顶级葡萄酒品质本身在不断提高外，好酒每年产量有限，喝一瓶少一瓶也是显而易见的原因。

　　“并不是每种葡萄酒都有收藏价值的，相比较而言，顶级葡萄酒的收藏价值要大得多。”据统计，大概只有总量不到0.1%的顶级葡萄酒才有收藏价值。一般的葡萄酒，都要在推出市场后两三年内饮用，只有少数顶级葡萄酒才有陈年潜力，可在湿度和温度调节恰当的环境中摆放10年或10年以上。而法国波尔多地区的30个头牌酒庄每年生产的葡萄酒总量不超过50万箱，而且每10年中仅有3个年份的葡萄酒会成为具有投资价值的葡萄酒。可见供给是限定的。

　　另一方面，近年来葡萄酒收藏和消费的需求却在迅速增长，再加上金融危机以来，全球各大央行都在疯狂给市场注入流动性，全球性通胀预期笼罩世界，人人都在寻找能够保值增值的投资标的，而且近年来中国、俄罗斯、韩国等新兴市场的买家对葡萄酒兴趣渐浓，投资额度迅速加大，从而使得市场需求迅速增加，葡萄酒供不应求，价格自然就上涨了。

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编辑：乐怡