新华社长春３月２４日专电（记者齐海山）第五届全国鲜食玉米大会将于８月２３日至２４日在吉林省长春市举行。届时将有全国鲜食玉米加工企业、经销商采购商、育种单位、种植大户等各方面人士参加，共同探讨市场行情、产品研发、加工技术和市场拓展。

　　鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型，是我国近十几年发展起来的新兴产业。鲜食玉米作为新兴产业，在我国农业和农村经济发展中的地位日趋重要，已成为我国广大农民最主要的经济来源和农村新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和支柱性产业。

　　据了解，鲜食玉米包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种，营养含量高，风味独特，属高蛋白低脂肪食品，深受市场欢迎。在西方发达国家，鲜食玉米每年创造产值超过５亿美元，年产甜玉米罐头７０万吨，速冻甜玉米４５万吨，人均消费鲜食玉米３公斤以上。

　　在我国，速冻糯玉米产量大的省份是吉林、山东、黑龙江、河北等，甜玉米主要产自广东、广西、上海等南方省份。糯玉米粗蛋白和赖氨酸含量可分别高达１５．５７％、０．４６％，甜玉米赖氨酸、水溶性多糖等含量分别是普通玉米的２倍、５倍，鲜食玉米产出效益是普通玉米的２至３倍。

　　从全球范围看，鲜食玉米产量较大的国家有美国、中国、加拿大、泰国等。国内市场对鲜食玉米的需求呈逐年上升趋势，市场空间非常大。由于我国鲜食玉米产业起步晚，不可避免存在自身弱势，主要有：种子培育与世界先进水平相比还有差距，缺少大型加工企业，产品品种单一，市场开发能力不足，产业链脱节等。

　　全国鲜食玉米大会从２００５年起已成功举办四届，大会专家资源雄厚、信息超前实用、交流内容丰富、参会人员广泛，连接育种、栽培、加工、营销产业链条，搭建业内官、产、学、研互动交流平台，成为全国影响力较大的鲜食玉米产业交流平台。

　　大会内容有七项：一是举办全国甜、糯玉米品种大型展示观摩，试种２００个品种并评选出优势品种进行市场推介。二是文章来源中国澳门最正规的游戏平台官网 新闻网举办全国鲜食玉米产业论坛，邀请全国业内权威专家进行“近期鲜食玉米产品市场行情”“全国鲜食玉米育种及市场分析”等专题报告。三是举办鲜食玉米优势品种与新技术、新产品推介发布会。四是举办鲜食玉米种子、产品展洽订货会。五是举办鲜食玉米设备展示订货会。六是举办产业精英座谈会。七是举办全国鲜食玉米产业联盟年会，年会中同时召开加工企业与经销采购商座谈会、育种单位与种子经销商座谈会及糯玉米干籽粒采购洽谈会。
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