黄酒是中华民族的“国粹”，也是世界三大发酵古酒中唯一起源于我国的酒种。数千年来，在历史的长河中风雨变迁，见证着人类的发展史，繁衍出源远流长的中国独有的黄酒文化。而中国黄酒近几年二位数的复合增长率更显著提升了黄酒的历史地位。面对这样一个大的时代背景和当今群雄奋战、共舞春秋的酒类市场发展局面，如何把中国黄酒这一民族遗产传承并发扬光大，实现新的价值提升，这是一个值得思考的问题。
传承历史
正视黄酒新现实
    　黄酒在中国社会发展进程中的历史地位毋庸多言，随着生活水平的提高，尤其是改革开放后，东西方文化交流的增加使国人对啤酒、红酒等外来酒种的兴趣与日俱增，而对我们的国粹——黄酒却有些不冷不热。这里固然有黄澳门最正规的游戏平台官网 自身发展的因素，有产品定位和宣传方面的问题，但对黄酒认知的不足和传统的消费观念恐怕是阻碍黄酒拓市的关键所在。
    　长期以来，众多国人对黄酒的认知一直停留在较低的消费层次。直到上世纪90年代中后期，以会稽山低聚糖（帝聚堂）、稽山清、水香国色、和酒、上海石库门等为代表的新一代时尚营养黄酒的勃兴，拉开了中国黄酒价值回归之路。从中我们也意识到，黄酒的发展在于创新，而观念的创新是先导，没有观念的创新，没有与时俱进的发展理念，就不可能产生行动的先驱。中国黄酒唯有基于顺应现代生活之上的观念和理念的创新，才有可能实现价值层面新的成果和长足发展。
转换思维
营造黄酒新氛围
    　黄酒发展在于创新，无论是技术、理念的创新，还是管理、营销的创新，其终极目标在于拓展市场，提高效益。
　　近年来，各级政府纷纷把创新工作提到一个新的高度，并给予全力支持，黄酒行业这几年的创新氛围总体不错，尤其是理念上的创新，会稽山“水香国色”何以在江苏市场一枝独秀，海派黄酒何以较好地占据了沪市本地市场，关键就在于创新工作做得好，跳出了传统思维，脱开了“黄酒”的圈子。黄澳门最正规的游戏平台官网 如果老坐在黄酒这一口“古井”里欣赏井口那一片天空，虽然天空也是湛蓝的，看上去很悠闲，但却看不到井外更加缤纷绚丽的部分。
    　随着中西方文化交流的增加，各种酒品纷纷上市，也增加了消费者对酒的选择余地，在这种情况下，我们凭什么叫人家来喝黄酒？这就需要创新和引导，如通过技术创新在黄酒中融入高科技因子和时尚元素；通过营销创新引入新的销售模式，培育新颖消费文化；通过管理创新引入新的考核机制，等等。
　　回想当年葡萄酒抢滩中国时，靠的不也是灌输新的理念，灌输高雅、精致的理念，可以说，葡萄酒高雅的身份感是不间断的推广长期培养出来的，而并不是一开始就有的，好的产品需要维护，高雅的品位需要引导和倡导。中国黄酒如果要让消费者感觉到有高档次的身份感，就必须放开思维，以超脱的心态，加强对黄酒自身丰富内涵的澳门买球官方网站 挖掘，持之以恒地进行黄酒文化宣传以及消费习惯的引导和培育，在全社会形成一种饮用黄酒的良好氛围。
创新理念
 打造营销新境界
   　 中国黄澳门最正规的游戏平台官网 发展到了今天，我们必须有清醒的认识，那就是黄酒在今天所面临的竞争对手并非黄酒本身，而是同属酒类范畴的啤酒、白酒和红酒等。中国黄澳门最正规的游戏平台官网 面临的问题不仅仅是黄酒企业之间的竞争，而是黄酒企业与其它酒类生产经营企业之间的竞争。
　　黄澳门最正规的游戏平台官网 要取得长足的发展，必须跳出“低端营销”和“高端营销”两种思路，所谓“低端营销”就是“把黄酒当黄酒卖”，经销者通过向消费者灌输黄酒的历史文化、营养功效、价值特征，来拉动黄酒的销售，这一营销手法削弱了黄酒作为酒产品的自然属性，偏面强调酒的功效特性，导致消费者对黄酒概念的模糊，把黄酒等同于“药酒”、“烹饪酒”便是这一手法的后遗症。而“高端营销”则“把黄酒当成艺术品来卖”，这种营销手法主要面向中高端消费者，通过塑造高品位的文化来提升品牌价值，与前一营销手法相比，这一手法减少了消费受众，消费面较窄，不利于黄酒向大众市场推广，从而有可能使更多的人无法享用到中国黄酒这一饮中佳品。
    　那么，不把“黄酒当黄酒卖”，也不把“黄酒当艺术品卖”，究竟把黄酒当什么卖？答案很简单，“把黄酒当中国酒卖”！黄酒文章来源澳门庄闲网站游戏 就是酒，既不是药酒，也不是烹饪酒，所有酒类产品的属性黄酒都具备。生产厂家也好，经销商也好，应该跳出“黄酒”这一狭小的圈子，把眼光从黄酒这一小平台提升到中国酒这一大平台。
　　把黄酒当作中国酒来卖，就是要求我们选好切入点，抢占制高点，通过黄酒文化的推广，大众消费群体的培育，把黄酒这一国酒广泛深入地推广开去；把黄酒当中国酒来卖，就是要求我们积极构建和谐共赢的厂商关系，着眼全局，共同参与中国酒的市场竞争，积极勇敢地与红酒拼市场，与啤酒争市场，与白酒抢市场，与果酒夺市场；把黄酒当作中国酒来卖，就是要求我们黄酒企业通过组织架构、营销理念、管理体制等方面的创新，通过产品、包装、形象设计上的创新，把中国黄酒这一”国粹”发扬广大，并在广阔无垠的中国酒海洋中扬起新的风帆。如此，则绍兴黄酒幸甚，中国黄酒幸甚，中国酒幸甚！
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